Après que mes règles udev aient été cassées par la nouvelle version 0.90 et que j'ai la flemme de les debugger, j'ai trouvé l'interface /dev/disk/ :

% ls /dev/disk/
by-id  by-label  by-path  by-uuid
% ls /dev/disk/by-label
data
% ls /dev/disk/by-id
ata-HTS548060M9AT00_Mxxxxxxxxxxx
ata-HTS548060M9AT00_Mxxxxxxxxxxx-part1
ata-HTS548060M9AT00_Mxxxxxxxxxxx-part2
ata-HTS548060M9AT00_Mxxxxxxxxxxx-part3
usb-WDC_WD30_00JB-00XXXX_XXXXXXXXXXX
usb-WDC_WD30_00JB-00XXXX_XXXXXXXXXXX-part1
usb-WDC_WD30_00JB-00XXXX_XXXXXXXXXXX-part2

Grâce à ce nommage, on peut gérer facilement son /etc/fstab et les disques dur/clefs externes. Il existe la même chose pour les périphériques d'entrée (/dev/input/). Adieu mes règles udev pourries !